frito.es.

frito.es.

Cómo filtrar el aceite de fritura usado

Cómo filtrar el aceite de fritura usado

Introducción

Cuando cocinamos alimentos fritos, el aceite que utilizamos se va deteriorando con cada uso. Esto puede afectar el sabor y la textura de nuestros alimentos e incluso puede ser perjudicial para nuestra salud. Es por eso que es importante saber cómo filtrar el aceite de fritura usado para poder reutilizarlo de manera segura y efectiva.

¿Cuándo filtrar el aceite de fritura usado?

Es recomendable cambiar el aceite después de cada uso, pero esto puede ser costoso y poco práctico. Una buena práctica es filtrar el aceite después de cada uso y cambiarlo después de cierto número de usos o una vez que comience a tener un olor u aspecto inusual. También lo cambiamos si es que se ha quemado.

Pasos para filtrar el aceite de fritura usado

  1. Usa una cuchara para retirar los restos de alimentos flotantes en el aceite
  2. Deja enfriar el aceite completamente antes de manipularlo para evitar quemaduras
  3. Usa un tamiz de malla fina o filtro de café para colar el aceite usado
  4. Coloca un recipiente limpio debajo del tamiz para recoger el aceite colado
  5. Descarta los residuos que quedaron en el tamiz
  6. Lava el recipiente y el tamiz con agua caliente y jabón para eliminar cualquier residuo
  7. Guarda el aceite colado en un recipiente hermético y etiquetado para su futura uso

Consejos a tener en cuenta

  • No mezcles aceite fresco con aceite usado
  • No guardes el aceite usado por más de un mes
  • Mantén el aceite filtrado en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa del sol y el calor
  • Evita reutilizar el aceite si ha estado expuesto a alimentos crudos como pollo o pescado
  • Utiliza aceites con un punto de humo alto para evitar que se quemen y se deterioren rápidamente

Conclusión

Filtrar el aceite de fritura usado es una tarea importante para mantener nuestros alimentos sabrosos y saludables. Con estos simples pasos y consejos, podrás mantener tu aceite en buenas condiciones y evitarás tener que cambiarlo después de cada uso. Recuerda siempre ser cuidadoso al manipular aceites calientes y tener en cuenta los consejos mencionados. ¡Buen provecho!