Recetas deliciosas con aceite de fritura reutilizado

Si eres un amante de la comida frita, seguramente tendrás aceite de fritura en tu cocina. Pero, ¿sabías que puedes reutilizarlo para preparar deliciosas comidas? En este artículo, te mostraremos varias recetas que puedes hacer con este aceite y así aprovecharlo al máximo.

Antes de comenzar, es importante mencionar que no todos los aceites de fritura se pueden reutilizar. Por ejemplo, aquellos con mucho sabor a ajo o cebolla deben desecharse, ya que podrían afectar el sabor de tus próximas comidas. Además, ten en cuenta que cualquier aceite reutilizado debe ser colado para eliminar los residuos que pudieran haber quedado.

1. Papas fritas

Comenzamos con un clásico: las papas fritas. Para prepararlas, pelamos y cortamos las papas en rodajas. Luego, calentamos el aceite de fritura en una sartén y agregamos las papas. Freímos por unos minutos hasta que estén doradas, y las retiramos del fuego. Para darles un toque diferente, puedes espolvorearles queso parmesano o hierbas frescas.

2. Pollo frito

Si quieres hacer pollo frito, también puedes utilizar el aceite de fritura reutilizado. En este caso, comienza por condimentar el pollo con sal, pimienta, ajo y perejil. Luego, rebózalo en harina para lograr una cubierta crujiente. Calienta el aceite en una sartén y coloca el pollo frito en ella. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.

3. Calamares fritos

¿Te gustan los frutos del mar? Entonces puedes usar el aceite de fritura reutilizado para hacer unos deliciosos calamares fritos. Corta los calamares en anillos y colócalos en un bol con leche durante unos minutos. Luego, rebózalos en harina y sumérgelos en el aceite caliente. Cocina durante unos minutos hasta que estén dorados y crujientes.

4. Churros

Si tienes un diente dulce, también puedes utilizar el aceite de fritura reutilizado para preparar unos deliciosos churros. Mezcla harina, agua, sal y azúcar hasta obtener una masa homogénea. Luego ponla en una manga pastelera y haz churros. Fríelos hasta que estén dorados, y luego espolvoréalos con azúcar y canela.

5. Donuts

¿Por qué no hacer también unos donuts? Para prepararlos, mezcla harina, levadura, azúcar, sal, huevo, leche y mantequilla. Amasa hasta lograr una masa homogénea y déjala reposar durante media hora. Luego, haz los donuts con un cortador y fríelos en el aceite caliente. Cuando estén dorados, colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Finalmente, espolvoréalos con azúcar glas.

6. Coles de Bruselas fritas

Si quieres una opción más saludable, también puedes utilizar el aceite de fritura reutilizado para preparar coles de Bruselas fritas. Limpia las coles y córtalas en mitades. Luego, ponlas en una sartén con el aceite caliente y fríelas durante unos minutos hasta que estén doradas y tiernas. Puedes servirlas con un poco de sal y pimienta.

7. Huevos fritos

¿Te apetece un desayuno diferente? Entonces haz unos huevos fritos. Calienta el aceite en una sartén y haz los huevos a tu gusto. Puedes echarle un poco de jamón, queso o incluso un poco de salsa de tomate para darle un toque diferente.

8. Croquetas

¿Quieres aprovechar al máximo las sobras? Entonces haz croquetas. Para esto, mezcla las sobras con un poco de bechamel. Luego, forma las croquetas y fríelas en el aceite caliente.

En resumen

Como has podido ver, hay muchas recetas que puedes hacer con el aceite de fritura reutilizado. Desde los clásicos como las papas fritas hasta las opciones más saludables como las coles de Bruselas fritas. Solo tienes que asegurarte de colar el aceite antes de utilizarlo y de que no tenga demasiado sabor. ¡Anímate y pruébalas!